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PRATTE CUISINE
Chef cuisinier National de l'année 2012
Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec
SERVICES
Depuis plus de 25 ans dans le monde de l'alimentaire j'offre des services,
Traiteur, plats cuisinés
Consultation pour hôtel et restaurants, boutiques et usines alimentaire
C-1: Charcuterie, fumaison et conserves réfrigérés et découpe de viande pour producteur agricole
FC: produit marin , fumaison
Conception recette, calcul de prix de revient, organisation logistique
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