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PRATTE CUISINE

Chef cuisinier national de l'année 2012
Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec

SERVICES

Depuis plus de 25 ans dans le monde de l'alimentaire j'offre des services:

  traiteur, plats cuisinés

Consultation pour hôtel et restaurants, boutiques et  usines alimentaires 

C-1: charcuterie, fumaison, conserves réfrigérées et découpes de viandes pour producteurs agricoles

FC: produits marins , fumaison

Conception recettes, calculs de prix de revient, organisation logistique  

 

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